お茶の暮らしイロイロ
1
人事部所属
人を迎え、働きやすい環境を整えています。
おすすめの新茶は？
おすすめの淹れ方は？
ガラスのティーポットに茶葉と氷を1つとお水を入れて、冷蔵庫で水出しします。
30分程経ったら取り出して、まずはひらいた茶葉を見ます。新茶ならではの鮮やかな緑色を楽しみつつ、薄はりガラスの小さいおちょこに注いでいただきます。
5月の晴れた昼下がりに、文庫本を片手に水出しの新茶をお酒のように、少しずつ楽しみます。
心がゆっくりほどけるような、とても贅沢な時間です。
おすすめのペアリングは？
よく冷やした水出し新茶と、キャラメルや飴でコーティングしたナッツとあわせて楽しむのが好きです。
甘いナッツとキリっと冷えた旨味たっぷりの新茶。お茶もお菓子もとてもすすみすぎてしまいます。
2
池袋エリア百貨店
ずっと池袋の百貨店で勤務。エリアに精通しています。
おすすめの新茶は？
おすすめの淹れ方は？
私はお水で出した新茶の柔らかな旨みが好きなので、夜に１リットル入るガラスティーポットに自分好みの味になるよう茶葉とお水を入れて一晩おき、朝に目覚めの一杯でいただきます。残りはボトルへいれて仕事をしながら楽しめるようにしています。
自宅での食事時には、キリっとした苦みが味わえる熱湯で。新茶のフレッシュさと苦みを楽しみます。
おすすめのペアリングは？？
熱湯で入れてお刺身や海鮮丼と！生魚と熱湯新茶のハーモニーがたまりません。
3
大阪エリア百貨店
明るく、親しみやすい雰囲気づくりを大切にしています。
おすすめの新茶は？
おすすめの淹れ方は？
ティーバッグを少し低めのお湯でゆっくり淹れていただくのがおすすめです。急がずじっくりと抽出することで、新茶ならではの青々しい香りがふわりと立ち上がり、口に含むとやさしい甘みが広がります。ひと息つきたいときにぴったりです。
おすすめのペアリングは？
おすすめは、きんつばとの組み合わせです。
つぶあんのやさしい甘さが新茶の繊細で爽やかな味わいとよく合います。
