一煎めを淹れたあと、急須のふたを開けて、中をのぞく。いつものルーティンです。 煎を重ねるごとに、少しずつ開いていく茶葉。 キュッと撚られた茶葉のヨリが、水分を含んで、ふわっと少しほどけたぐらい。一煎めは、これぐらいがちょうどいい。 しっとり柔らかくなった煎茶の葉。 鮮やかな緑色と若葉の香りに、いつも癒されます。 After the first infusion, we always take a peek inside the teapot. Sencha leaves gradually unfurl with each infusion. After the first,the tightly rolled leaves have softened and opened up just a little. That’s just right. Their vibrant green color and fresh, leafy aroma are always a delight. #ippodotea #ippodo #一保堂 #一保堂茶舗 #kyoto
厚い雲に覆われ しとしと、朝から雨降りの京都です。 お足元の悪いなか ご来店くださるお客さま、ありがとうございます。 喫茶室嘉木でホッと一息。 どうぞ、ゆっくりとお過ごしくださいませ。 A rainy morning in Kyoto, with thick clouds overhead. Thank you to everyone visiting us despite the rain. Take a little break in our tearoom, and enjoy a relaxing cup of tea. #ippodotea #ippodo #一保堂茶舗 #喫茶室嘉木 #kyoto
新米がおいしい季節。 もう、召し上がりましたか? 稲穂が頭を垂れ 黄金色に輝く田んぼは、豊かな恵みそのもの。 大好きな光景です。 そこにちゅんちゅんと愛らしい雀も。 秋の風景を、ギュッと小さな箱の中に 詰めてみました。 上品な渋みがお気に入り。 煎茶「日月」といただきます。 It’s the season for shinmai, newly harvested rice. Golden rice fields, heavy with grain, and little sparrows among the stalks — one of our favorite scenes of autumn in Japan. A little piece of autumn, gathered into a small box. Enjoyed with Sencha Nichigetsu, a favorite for its refined astringency. #ippodotea #一保堂 #一保堂茶舗 #新米