食卓ノート
オイルサーディンのアヒージョと冷たい新茶。
熱々のアヒージョには、キンと冷えた爽やかな新茶を。オイルサーディンやトマトのうまみと新茶は好相性な上、新茶ならではの若く青々しい味わいがアヒージョの後口をさっぱりとさせてくれます。
¥3,300
大さじ2杯（10g）
熱湯（210ｍ）
1分後
熱々のお湯でOK
新茶ならではの青い若葉の香りを楽しみたいときは、あえて熱湯で。甘みや旨みが抑えられて、すっきり爽やか、食事によく合います。